Яблочный Спас в Царском Селе

Приглашаем Вас 19 августа 2012 года в Царское Село, вспомнить, как праздновался Яблочный Спас на Руси - с яблочными угощениями, самоварным чаем, песнями и хороводами. Народный добрый праздник со старинными русскими играми, состязаниями, песнями и плясами пройдет в центре Пушкина, на Соборной площади перед Екатерининским собором с 12 до 16 часов.

В 2012 году Яблочный Спас совпадает с Днем ресторана - однодневным праздником, посвящённым ресторанам и культуре еды. В День ресторана любой желающий может на один день открыть собственный ресторан, кафе или бар и угостить своими фирменными блюдами или даже просто бутербродами своих друзей, прохожих и всех-всех-всех. Сделать это можно где угодно: дома, на работе, на углу улицы, в саду или во дворе. Мы же откроем в День ресторана первое в России маленькое однодневное домашнее кафе на Самоварной поляне.

На празднике Вас ждут:
Самоварная поляна - сбитень и чай из настоящих жаровых самоваров. Угощения - пироги, блины, каша.
Хороводная поляна – обучение традиционным русским плясам и играм.
Богатырская поляна – забавы и упражнения на силу и удаль для парней и мужиков, а иногда и для боевитых девушек.
Потешная поляна – сценки из народного тетра, выступления кукольных театров Петрушки и фольклорного коллектива «Лад».
Детская поляна – игры и забавы для самых маленьких.
Ярмарка. Живой уголок. Веселые старты. И другие потехи.
Народные умельцы и кустари предложат гостям свои поделки.

На праздновании Яблочного Спаса в Царском Селе выступят известные фольклорные коллективы Петербурга – «Белорыбица», «Папьмашенники», «Лад», «Тридевятое царство». Конечно, будут присутствовать артель скоморохов, медведи, лошади. Всего на празднике будет задействовано около 100 артистов, фольклористов, музыкантов и аниматоров. Группа «Лад» по доброй традиции заведет наши исконные танцы: «Казачок», «Во саду ли, в огороде», «Шин» и др..

Яблочный Спас, Праздник первых плодов, Спас на горе, Средний Спас, Горохов день, Первые осенины, Преображение - все эти названия собрал народный праздник, издревле отмечаемый на Руси 19 августа (6 августа по старому стилю). В этот день срывали первые яблоки и освещали в церкви фрукты нового урожая. До Спаса яблок не ели. После праздничного освящения яблок совершались молебны в садах и начинался сбор урожая. Народ спешил на ярмарки: «Вовремя убрать – вовремя продать».

Яблочный Спас также называют «первыми осенинами», то есть встречей осени. По традиции в этот день вначале угощали яблоками родных, близких, а также сирот, неимущих, как поминание об уснувших вечным сном предков, и лишь затем сами ели.
В старину Яблочный Спас был поистине народный праздником: непременно пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье и угощали им друг друга, устраивали Яблочное чаепитие. Вечером выходили в поле, чтобы с песнями проводить закат солнца, а с ним и лето. Неспроста Спас называли "вторым" или "средним" - ему предшествовал Медовый спас, когда пробовали и освещали мед, а следовал за ним Спас Хлебный, на который пекли хлеб из муки из зерен нового урожая.

Народный праздник "Яблочный Спас в Царском селе" проводится с благословления настоятеля Екатерининского собора отца Никиты, при помощи старосты собора А.В. Зыкова, а также при содействии Международной Ассоциации «Русская культура» и других добрых людей в Царском Селе.
Народные гуляния, песни, хороводы, угощения и домашнее кафе организует Фольклорный коллектив Лад совместно с порталом HIKE.ru.
«Яблочный Спас» проходит в рамках годового цикла народных праздников «Царскосельская Вечерина».

Наш праздник также поддерживают:
tsarselo.ru - Социальная сеть города Пушкин
pushkin.ru - Новостной портал города Пушкин
kolpino-city.ru - Неофициальный сайт г.Колпино
Кин-Дза-Дза - дизайн-студия
Группа независимых художников CoARТ

Вас еще нет в списке, но мысленно Вы с нами? Присоединяйтесь! :)

********************
Яблочное чаепитие
Церемония проводится в яблочном саду, традиционно, на Яблочный Спас или в первое воскресенье после него. В сад выносятся стол и стулья для гостей. На стол ставится самовар, чайный сервиз, плошки для кусочков яблок, мёда, варенья. Цельные яблоки выставляются в больших тарелках.
Сначала яблоко ножом нарезается кубиками без кожуры и сердцевины. Кусочки ссыпаются в чашку с горячим чаем. Когда кусочки прогреются, их накалывают на вилку и макают в мед или варенье. Сладкое лакомство можно запивать чаем.
Традиционно перед началом старший за столом вслух произносит молитву, выражающую благодарность за урожай и за здоровье близких, собравшихся за столом. Неотъемлемым атрибутом яблочного чаепития являются застольные песни. Когда все гости допивают первую кружку, самая молодая женщина за столом начинает петь песню, которую подхватывают все остальные участники праздника. После трёх песен по пустым чашкам снова разливается горячий чай и раскладываются кусочки яблок. Чаепитие чередуется с песнями до наступления темноты.
Материал из Википедии
********************

Скачать пресс-релиз (pdf, 100 Кб)