Рыбная ярмарка в Лаппеенранте

15-16 сентября на Портовой площади в Лаппеенранте пройдет ярмарка - рыбный рынок.

Как сообщает Fontanka.Fi, Традиционный рыбный рынок, получивший название «Ряпушка и помидор», будет работать на Портовой площади (Satamatori) рынок 15-16 сентября с 9.00 до 16.00.

Здесь можно будет купить свежую рыбу: лосось, салаку, миногу, и, конечно, ряпушку. В Финляндии ряпушка пользуется особым спросом, особенно на территории Южной Карелии и Саво. Здесь научились ее обжаривать на огромном чане, коптить, варить, консервировать.

Один из наиболее популярных рецептов — обмакнуть в муку и  обжарить на масле на сковороде или чане. Ее можно кушать, как семечки. Такую ряпушку вы обязательно купите на рынке, где при вас ее приготовят.  

Ряпушку также коптят, перед этим натерев морской солью, и, конечно, из ряпушки варят уху.
 
На ярмарке можно приобрести не только рыбу и помидоры, но и изделия, изготовленные собственными руками.

Источник: http://fontanka.fi/events/250/